Ingredientes Repolho Picante 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva 1 cabeça de repolho pequena, cortada em fatias finas 1-2 colheres (sopa) de molho de pimenta, ou a gosto 3-5 dentes de alho,
f
Salada de Tomate Napolitana
Ingredientes 4 tomates vermelhos médios 4 tomates amarelos 8 azeitonas verdes 8 azeitonas Kalamata 5 folhas de manjericão fresco 1/2 colher (chá) de alho granulado ou a gosto 1/2 colher (chá) de
sal
Falafel Assado e Crocante
Ingredientes 1 xícara de grão-de-bico seco 1 xícara de salsinha fresca 1/2 xícara de coentro fresco 1 cebola branca picada 2 dentes de alho crus 1 colher (sopa) de gergelim branco 1 colher (chá)
de c
Ervilha-Torta na Manteiga
Ingredientes 200 gramas de ervilha-torta 1 colher (sopa) de mateiga de azeite de oliva e ervas Sal e pimenta moída na hora à gosto Modo de Preparo Lave e seque as ervilhas-tortas. Com as mãos, puxe
e
Vitamina de Mamão, Morango e Laranja
Ingredientes 1 xícara de leite vegetal 1/2 xícara de suco de laranja 1/2 mamão papaia picado 5 morangos picados Modo de Preparo Coloque o leite vegetal, o suco de laranja, o mamão e o morango no
liqu
Bolinho Assado de Batata com Folhas de Cenoura
Ingredientes 3 batatas pequenas cozidas e amassadas 1 xícara de folhas de cenoura bem picadas 1/2 cebola picadinha 1 colher (sobremesa) rasa de creme vegetal 1/2 xícara de aveia em flocos finos Sal
a
Sopa de Tomate com Manjericão
Ingredientes Para assar os tomates 800 g de tomates pelados inteiros em lata 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (chá) de manjericão seco 2-3 dentes de alho cortados em fatias finas Sal
e
Salada de Soja Thai
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de proteína de soja granulada 4 xícaras de água fervente 1 cebola roxa picada em cubinhos pequenos 1 cenoura grande descascada e ralada 1/2 lata de milho 1 colher
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Salada de Couve com Sementes de Abóbora
Ingredientes 1 maço de couve (cerca de 4 xícaras de couve cortada em tiras) 1 xícara de sementes de abóbora sem casca 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 colher (chá) de mostarda 3 a 4
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Purê de Batata-Doce e Cenoura
Ingredientes 500 g de cenoura 2 batatas-doces grandes 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva, ou a gosto 1 pitada de noz-moscada Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo