Salada de Tomate Napolitana

Ingredientes

• 4 tomates vermelhos médios
• 4 tomates amarelos
• 8 azeitonas verdes
• 8 azeitonas Kalamata
• 5 folhas de manjericão fresco
• 1/2 colher (chá) de alho granulado ou a gosto
• 1/2 colher (chá) de sal marinho ou a gosto
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou à gosto
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte os tomates e as azeitonas em fatias e arrume em um prato de servir, começando pelos tomates vermelhos, em seguida os amarelos e finalize com as azeitonas (se desejar, decore com algumas folhas de manjericão).
2. Corte a chiffonade de manjericão (empilhe as folhas, enrole-as bem e corte perpendicularmente ao rolo) e polvilhe uniformemente sobre os tomates e as azeitonas.
3. Em seguida, espalhe uniformemente o alho granulado, o sal e a pimenta-do-reino sobre a salada e finalmente regue com o azeite.