Ingredientes
- 1 lata de milho
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 3 colheres (sopa) bem cheias de stevia culinário (Se quiser mais doce, adicionar mais à gosto)
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone sem untar e asse em banho-maria (água já fervente) por 50 minutos a 160º C.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/183641-bolo-de-milho-sem-farinha-sem-gluten-barra-light.html
