Sanduíche Picante de Repolho no Pão Pita

Ingredientes

Repolho Picante

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
• 1 cabeça de repolho pequena, cortada em fatias finas
• 1-2 colheres (sopa) de molho de pimenta, ou a gosto
• 3-5 dentes de alho, finamente picados, ou a gosto
• Sal a gosto

Montagem

• 1 xícara de homus
• 4 pães pita
• Fatias de tomate e pepino (opcional)
• Molho de pimenta adicional (opcional)

Modo de Preparo

Repolho picante

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione o repolho e 1 colher (chá) de sal e tampe a panela por alguns minutos até que o repolho murche um pouco.
3. Retire a tampa e mexa.
4. Adicione o molho de pimenta e o alho picado e cozinhe por mais 5-8 minutos, até que o repolho esteja cozido e douradinho em alguns pontos. Prove e corrija o sal, se necessário.

Montagem

1. Corte os pães ao meio e espalhe o homus dentro deles.
2. Preencha-os com o repolho e com as fatias de pepino e tomate (se optar por usar).
3. Acrescente mais molho de pimenta, se desejar.

Dica: Se preferir, coloque todos os componentes sobre a mesa e deixe que as pessoas montem seus próprios sanduíches.

Rendimento: Serve 4 pessoas

Fonte: Receita e fotos do blog Impromptu Kitchen