Cupcake de Chocolate e Ganache

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar e a manteiga na batedeira e bata até ficar bem claro.
2. Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.
3. Coloque os ovos, um por um, e bata bastante.
4. Peneira a farinha e adicione-a junto com o fermento e o leite, alternadamente.
5. Coloque a massa em formas de papel dentro de formas de silicone ou alumínio próprias para cupcake. Leve ao forno em temperatura média e deixe por cerca de 30 minutos.
6. Para finalizar, coloque o ganache de chocolate por cima.

Ingredientes para o ganache

• 300g de chocolate ao leite picado
• 300 ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture.
2. Deixe reservado.

Fonte: “Bolsa de Mulher”