Ingredientes
- 250 gramas de macarrão tipo espaguete
- 150 gramas de bacon em cubos
- 6 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o espaguete em água e sal até que fique al dente.
- Enquanto isso, doure o bacon na própria gordura até que fique dourado.
- Coloque a manteiga e deixe derreter no próprio calor da panela.
- Reserve. Em um bowl, coloque as gemas, a salsinha, o sal, a pimenta e reserve.
- Aqueça o bacon com a gordura, coloque no bowl, escorra o espaguete da água, acrescente também neste bowl, misture imediatamente até que incorpore.
- Sirva ainda quente.
Fonte: http://www.royalsupervoce.com.br/receita/macarrao-a-carbonara/131
