Ingredientes
Para o nhoque
- 500g de polenta branca
- 2 litros de água
- Sal à gosto
Para o molho de limão-siciliano
- 250g de manteiga
- Suco de meio limão-siciliano
- Cascas de um limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo
Para o nhoque
- Cozinhe a polenta até ficar no ponto, mexendo sempre para não empelotar.
- Depois de esfriar um pouco, abra a massa com um rolo azeitado.
- Usando um copo de “pingado” como molde, corte rodelas e reserve.
Para o molho de limão-siciliano
- Em uma frigideira, derreta 250g de manteiga, acrescente pimenta-do-reino, o suco de meio limão, as cascas de um limão e sal.
- Misture com a polenta e sirva com bastante queijo pecorino ralado.
Fonte: gnt.globo.com
