Picanha com Sal Grosso no Forno

Ingredientes

• 1 picanha macia
• 500g de sal grosso
• 200g de pimenta mignonnette
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de tomilho
• 3 dentes de alho
• Uma pitada de açúcar
• Sal e pimenta do reino
• Manteiga de alho e salsa

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e tempere a picanha com as especiarias.
2. Fritar a carne numa frigideira, do lado da gordura, até tostar bem.
3. Colocar em uma assadeira com uma grelha no fundo, com a gordura para cima.
4. Assar a 250c por 20 minutos para uma carne mal passada, 30 minutos para ao ponto e 40 minutos para bem passada.
5. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
6. Cortar em fatias e cobrir com a manteiga com salsa.

Fonte: http://www.receitasgourmet.com/picanha-com-sal-grosso-e-especiarias-no-forno-receita-bem-facil/