Ingredientes
- 500 g de cenoura
- 2 batatas-doces grandes
- 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva, ou a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as cenouras e as batatas-doces e corte-as grosseiramente em grandes pedaços.
- Coloque os vegetais em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficarem macias quando furadas com um garfo.
- Escorra e, com um amassador de batatas, amasse bem, junte o azeite de oliva, a noz-moscada, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Receita e foto do blog Lemon Squeezy (adaptada)
