Ingredientes
- 300g de Bacalhau
- 2 xícaras de arroz
- 2 dentes de alho
- 0,5 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 tomate
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de açafrão
- sal a gosto
- salsa a gosto
Modo de Preparo
- Refogar em azeite a cebola, o alho e o pimentão cortado em cubos grandes.
- Juntar o bacalhau em lascas, a folha de louro e o tomilho.
- Depois de refogar um pouco, acrescentar o tomate cortado em cubos e a salsa picada.
- Juntar o arroz, polvilhar com colorau, regar com água fervente (2 e 1/2 vezes a quantidade de arroz).
- Ao final do cozimento, aromatizar com açafrão.
- Ajustar os temperos e transferir para um refratário.
- Levar ao forno já quente por mais 10 minutos.
Fonte: bacalhaudanoruega.com.br
